一家暂时歇业的特殊咖啡馆，端出“全上海最温暖的一杯咖啡”

20岁的殷浩戴着白色口罩，露出一对细长的双眼，紧盯着眼前的马克杯。本想着这一定会是一次漫长的“创作”，但仅仅几秒钟后，他就抬起头来，眼睛似水般平静透亮。

“完成了。”马克杯里，一朵乳白色的郁金香娇艳地盛开在香气袭人的咖啡上，花瓣儿一层一层向上氤氲，直至最顶端的两株花蕊。“这个拉花一共有8层，每一层代表一颗爱心，这些爱心都送给你了。于妈妈说了，我不能骄傲。”尽管这样说着，但自得的笑意就连口罩都挡不住，弥漫在整个咖啡馆。

殷浩是咖啡馆里8个小伙伴之一。这家名为“梦工坊”的咖啡馆坐落于浦东新区成山路345号，从外表看，这里与城市内数以万计的咖啡馆没有什么区别。唯一不同的是，这里的8位店员都是特殊孩子，他们或是自闭症患儿，或是身染唐氏综合症，或有脑瘫，存在着程度也不一的智力障碍。“梦工坊”于他们而言，绝不是一个带点噱头的名字，而是甜美梦想投射进真实生活的一道亮光。

防疫期间，“梦工坊”与其他餐饮店一样歇业了。但孩子们没有休息，他们与许许多多充满爱心的妈妈、叔叔一起，把自己制作的咖啡免费送给抗击疫情的英雄们，至今已经送出了2000多杯。

有人说，这是全上海最温暖的一杯咖啡。

把骄傲送给妈妈

殷浩是一名唐氏综合症患儿，也是一位执着于梦想的孩子。他的梦想，就是成为一名专业的咖啡师。

“我现在会做8种拉花，郁金香、爱心、火凤凰是我最喜欢的图案。我不能随便说话，说错了会让人不喜欢，我要问问于妈妈和小何哥哥才能说，但我心里只有咖啡拉花。”与殷浩聊天，只要说到咖啡，他总是很兴奋，而话题转到其他方面时，他又变得胆小而谨慎，圆圆的脑袋不停四处张望，寻找他口中的“于妈妈”或“小何哥哥”，仿佛只有看到他们，自己才能安心。

在咖啡馆里，殷浩是最刻苦的一位。每天一上班，他直冲吧台，拿起咖啡机就不舍得放下。他最喜欢用水在空的咖啡杯里，练习拉花。清水在空杯里无法赋形，但在殷浩心里，随着每一个动作渐次进行，一朵花或者一颗爱心，早已展开。“我们要节约牛奶，用水练拉花最好了。”有时候，殷浩会过于投入，以至于他的“店长妈妈”不得不发出提醒，“殷浩，先把自己的工作做好，再练习。”胆小的殷浩立刻放下杯子，走出吧台，但总忍不住回头瞅上两眼。

殷浩很乖，但和所有唐氏患儿一样，他有时会控制不住自己的情绪。有一次，一位顾客问他，“殷浩，你说说看，这些咖啡豆是从哪些国家，哪些地区来的啊？”只见殷浩愣了两秒，突然面色潮红，说不出话来，然后把帽子一摘，狠狠地丢在了地上，还在自己脸上“啪啪”抽了两嘴巴。事后，大家才知道，殷浩是着急了，这些咖啡豆的来源，小何哥哥曾经教过他，但他怎么也想不起来了。“我对不起小何哥哥，更对不起他的是，我把他新买的帽子给弄脏了。”事后，殷浩道了歉，如今他的口头禅则是，“我一定要忍住，不能着急，不能发脾气。”

尽管殷浩会发脾气，但在咖啡馆里，他可是“大明星”，不但拉花做得好，还弹了一手好钢琴。疫情发生前，每个整点，殷浩都会坐在钢琴前，为客人们弹上一首曲子，《渔光曲》、《童话》、《烛光里的妈妈》、《茉莉花》……一个个美妙的音符从十指之间流出，人们惊讶于这样一个孩子居然能有如此造诣。听说，有一位母亲站着听完了殷浩的演奏，眼泪忍不住夺眶而出，第二天她把自己孩子带到了咖啡馆，一起听殷浩弹琴。从此以后，孩子回家练琴，妈妈再也不用“抓狂”了。

殷浩说，他最喜欢弹《烛光里的妈妈》，因为没有妈妈，就没有幸福。可惜的是，他到“梦工坊”工作半年了，妈妈只来过一次，喝过一次他亲手调制的咖啡。“家里现在有两个小弟弟，只有一岁多，妈妈太忙了，不能来看我，而且她来看我，小弟弟们会吃醋的。”殷浩很懂事，但他内心希望妈妈能多来几次，他会为妈妈做很多很漂亮的拉花。

“妈妈说，要在咖啡馆好好工作，要控制好自己的脾气，做一个更好的自己，我一定会做到的。”不久前，咖啡馆里的老师根据殷浩弹奏的《茉莉花》，帮着他一起创作了一杯特制咖啡，取名叫“茉莉情啡”。店里的价目表上，店员们特意在“茉莉情啡”的名字旁，标注了“殷浩专属”四个字。“我要把骄傲两个字送给妈妈，因为妈妈幸福了，才会到店里来看我，来喝咖啡。”

焦虑失去这个家

与殷浩不同，安昆从小和爷爷奶奶一起生活。别人问安昆，爸爸妈妈去哪了，他会回答，“在兰州。”如果再问，他就会发急，甚至崩溃。

但其实，安昆是店里八个孩子中最健谈、最风趣的一位。在店里，安昆负责迎宾，只要有客人进入“梦工坊”，他都会对人家说，“您好，请您过来量体温。”然后大声地报出体温数字，并把相关信息，仔仔细细地登记在一本黄色笔记本上。

安昆还有一个任务，就是统计店里的客人总数。吧台旁，挂着一块小黑板，上面用粉笔工工整整地写着，“您是我们第17325客人”，这是疫情发生前，安昆亲手写上的。这个简单的数字背后，是他每天一丝不苟的统计，即使是轮到自己休息，他也会在第二天上班时，仔细核对小伙伴们的记录，如果发现差错，就第一时间予以更正。为了一个数字，安昆会追在店长的后面，反复问：是这个数吗，是这个数吗？

安昆对数字的敏感让他成为店里最负责的孩子。如果有人问，“梦工坊”最多一天接待了几位客人，他会脱口而出，“429”。如果有人说，安昆你已经22岁了，他会立刻纠正，“我是1998年10月生的，我现在是21岁。”如果有人问，安昆你的目标是什么，他会很认真地说，“我要20岁、30岁、40岁都年轻，脸要变白，不要变黑。”

在“梦工坊”工作的半年里，安昆的进步有目共睹。作为一名自闭症患儿，刚来店里时，他几乎不与任何人说话，总是低着头，一个人坐在角落里。如今，安昆会主动找人说话了。看到殷浩在做拉花，他会说，“我也做过一次拉花，感觉不是很难。”看到一位女生，他会对人家说，“我很会赞美人的，我给你点个赞，”然后把大拇指高高举起。

平时，安昆喜欢看电子报浏览新闻，用“懂球帝”看各种比赛，喜欢在微信里与人聊天，他常说，“要学习聊天，不聊天，人会衰弱。”疫情前，安昆还负责在店里接待各路访客，为他们介绍店里的情况，每一次他都很认真，腰杆站着笔直，回答每一个问题，都用尽全力。

安昆还是个孝顺的孩子。每天11点到7点，安昆准时上下班，哪怕下班只是晚了5分钟，他都要打电话给爷爷，告诉爷爷自己回家要晚了，因为“爷爷等着我，他会担心的。”这几年，奶奶生病了，一周要做三次血透。从此安昆总是说，自己喜欢做家务，喜欢烧蛋炒饭给爷爷奶奶吃，人们知道，这是他们相依为命的样子。

安昆话很多，但其实他最近很焦虑。疫情发生后，“梦工坊”停止了正常营业，看着空空荡荡的咖啡馆，安昆常常走神。私下里，他总是一遍又一遍地问店长妈妈，什么时候能复工啊，什么时候才能有客人啊？哪怕是星期六休息，他和小伙伴们都会到店里来看一看。人们心里清楚，这些孩子害怕失去工作，更害怕失去“梦工坊”这个家。

爱心反馈滚雪球

给孩子们这个家的，是两位妈妈。一位是他们过去的校长，浦东新区辅读学校的王英；另一位是他们现在的“老板”，在上海打拼20多年的江苏泗阳女子，于成红。

1994年，于成红来上海发展，加入了东昌电影院旁的一家餐饮店。当时，“跃民烧鸡”火遍浦东，店里每天要卖出几千只烧鸡，于成红拿着每个月120元的薪水，从此和餐饮行业结下了不解之缘。2002年，于成红下海，在成山路上开了一家小饭店，川菜、粤菜、本帮菜，只要客人喜欢，她什么都烧。就这样，她成了一个新上海人，新浦东人。

离于成红的小饭店不远，坐落着浦东新区辅读学校。十几年来，她看着一批又一批的特殊孩子，走进这所学校，又从这里毕业，听到孩子们家长偶尔发出的叹息，那些不幸的故事一遍又一遍让她心碎。怎么能为这些孩子做些事情呢？这个问题，始终挥之不去。

恰在这时，王英也在思考一个困扰她很久的问题。“辅读学校13年一贯制，很多孩子在这里从孩童变成大人，学校提供了最好的环境。但是，终有一天，他们要毕业，要走出校园，去面对社会。现实的情况是，只有大约一半的孩子能找到工作，另一半只能再次回归家庭，成为社会的看客。”作为校长，王英一直在想，能不能在校园和社会之间建起一座桥梁，让更多特殊孩子有机会发展技能，融入社会，最终找到属于自己的人生。

两位妈妈的想法走到了一起。2019年6月28日，上海第一家由特殊孩子打理经营的咖啡馆，在浦东辅读学校旁开张了。殷浩、安昆、毛毛、蓬蓬等8位因各种原因找不到工作的特殊孩子，回到了这里，开启了一段新的旅程。

在投资这家咖啡馆时，于成红就做好了亏本的打算。“一般市面上，做一家咖啡馆，两、三年能盈利就很不错了。我们‘梦工坊’地段不算好，周边没有商务楼，孩子们的工作效率也不能和一般人比，所以开这家店就是想为孩子们做些事，赚钱真没想过。”

然而，预期中的巨亏却没有发生。一直到疫情发生前，“梦工坊”每个月都能维持着盈亏平衡，许多慕名而来的客人点了一杯又一杯咖啡，有些人把在这里喝杯咖啡当成了生活习惯。更多的机构组织也纷至沓来，他们在这里办团建会，开党建座谈，甚至有人在咖啡馆和孩子们一起过生日。就这样，“梦工坊”奇迹般地活下来了，直到新冠肺炎疫情突然而至。

疫情来了，孩子们不能上班了，“梦工坊”何去何从？在最焦虑的时候，一个灵感闪过众人的头脑，既然这家咖啡馆是靠着爱心，维持着梦想，那为什么不能在最特殊的时候，把这份爱心反馈出去呢。送咖啡，给那些奋斗在抗疫一线的医生、护士、警察、保洁阿姨、环卫工人、社区工作人员送咖啡，让他们在咖啡中感受到爱心的流动，岂不是一个美妙的点子。

沉寂许久的咖啡馆又一次被梦想激活了。孩子们纷纷行动起来，疫情带来的阴霾消散了许多。原本，“梦工坊”准备送出1000杯免费咖啡，赠送范围也仅局限于周家渡街道。没想到，活动一经推出，瞬间得到了更大的反馈，越来越多的人加入到这次爱心咖啡的接力中。

上海市实验学校软式曲棍球社团发出了这样的倡议，“作为特奥融合学校的上实，我们更应该接力这一份‘爱心传递’。我们一致认为这个活动非常有意义，既帮助了这个代表上海温度的梦工坊咖啡吧，也温暖了抗疫一线工作人员。队友们、同学们，朋友们，还有春暖花开即将踏进上海市实验学校的新同学们，欢迎大家一起参与上实共抗疫情爱心活动——‘以咖啡名义将爱心传递’，我们一起认领梦工坊定制爱心咖啡，慰问坚守岗位、日夜值守，英勇奋战在疫情防控一线，为遏制疫情扩散蔓延作出了重要贡献的医护人员、社区工作者们和深入一线的新闻记者们。”倡议书发出后，不到几天就募集到5.2万元现金，整整2600杯咖啡。

周家渡街道也在网上发起了“爱心接力”众筹项目，不到三天，就募集到了1000杯咖啡的资金。街道领导和世博地区的多家公司一起，将一杯杯从“梦工坊”做出的咖啡，送往附近的社区卫生中心、交警支队，还有驻守在浦东国际机场的一线防疫人员。

这几天，殷浩、安昆他们比平时更忙了，他们要做咖啡、要装袋，有时候还要跟车去送咖啡。但他们比任何时候都更开心，笑得更甜。

人们总说，上天为你关上了一道门，总会为你再打开一扇窗。对这些特殊的孩子是这样，对“梦工坊”咖啡馆是这样，对这座城市充满爱心的所有人来说，又何尝不是这样。

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作者：王志彦

微信编辑：胡雨松

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